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음식의 효능48

두부 한 모에 함유된 단백질은? 두부 효능 두부에 대하여 찌개나 부침 등으로 다양하게 섭취할 수 있어 인기가 많은 식재료인 두부! 두부의 효능에 대하여 여러분은 잘 알고 계신가요? 소고기에는 풍부한 단백질을 함유하고 있습니다. 두부의 별명은 밭에서 나는 소고기인 거 알고 계신가요? 두부의 원재료인 콩은 식물성 단백질을 아주 풍부하게 함유하고 있습니다. 콩을 물에 담가 불린 후 갈아내고, 갈아낸 콩을 가열하여 비지를 짜낸 후 응고제를 넣어 굳혀서 만들어 낸 식품이 두부입니다. 두부는 어린 시절부터 친숙하게 접할 수 있는 식재료이며 가격 또한 저렴하여 많이 찾곤 합니다. 또 저렴한 가격과 달리 영양소를 다양하고 풍부하게 함유하고 있기 때문에 성장기 어린아이들은 물론 남녀노소 도움을 주는 식품입니다. 두부는 100g당 70칼로리로 다이어트 식품으로도 .. 2023. 2. 17.
봄을 알리는 냉이의 효능, 냉이 칼로리 냉이에 대하여 여러분들은 향긋한 냉이를 좋아하시나요? 향긋하고 맛이 뛰어난 냉이는 100g당 31칼로리입니다. 칼로리가 높지 않기 때문에 다이어트를 하시는 분들도 부담 없이 드실 수 있습니다. 냉이는 사실 유럽이 고향입니다. 한국에서 냉이는 주로 무침, 찌개 등 반찬으로 활용되지만, 유럽에서는 냉이를 허브나 약재로 활용하곤 한다고 합니다. 냉이는 봄철인 3월이 제철인 식재료입니다. 냉이의 생산량 중 대부분이 3월에 생산된다고 합니다. 제철식재료는 제철에 먹어야 효능도 더 뛰어나고 맛도 있습니다. 이번 봄에는 냉이를 반찬으로 활용해 보시는 게 어떨까요? 그럼 냉이의 효능에 대하여 알아보겠습니다. 냉이의 효능 시력개선 냉이에는 시력 개선에 효과가 좋은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 시력감퇴 예.. 2023. 2. 17.
파프리카,피망의 차이? 파프리카 색깔 별 효능 파프리카와 피망의 차이 파프리카와 피망의 차이를 알고 계신가요? 파프리카와 피망은 외형이 매우 흡사합니다. 해외에서는 피망과 파프리카를 따로 구분하지 않고 'sweet pepper'라 부릅니다. 그렇지만 한국은 일본의 영향을 받아 피망과 파프리카를 구분하여 이름을 부릅니다. 일본이 파프리카의 상업화를 위하여 피망과 파프리카를 다른 작물로 구분한 것 때문입니다. 피망과 파프리카의 차이는 파프리카가 항산화성분인 베타카로틴을 피망의 20배 정도 높게 함유하고 있다는 것입니다. 외형으로는 파프리카는 과육이 많고 부피가 피망에 비하여 큽니다. 피망은 약간 매콤한 맛이 나고 파프리카는 피망보다 단맛이 강합니다. 파프리카는 100g 20칼로리 정도로 칼로리가 낮고 달달하고 아삭해서 다이어트 식품이며 샐러드에 주로 사.. 2023. 2. 13.
ABC주스로 건강도 다이어트도 챙기기 ABC주스란 무엇일까? abc주스란 사과(apple), 레드비트(beetroot), 당근(carrot)의 앞글자를 따서 이름을 붙인 주스로 세 가지 재료를 갈아서 만든 해독주스를 뜻합니다. 세 가지 재료는 몸에 좋은 효과를 주기로 유명한데 특히 열을 가하여 익힐 때 보다 생식으로 먹을 때 효과적입니다. 사과, 비트, 당근이 합쳐져 높은 시너지 효과를 주기 때문에 기적의 주스라고 불리기도 한다고 합니다. 이 재료들을 조리하지 않고 생으로 갈아내어 섭취하기 때문에 조리하여 섭취할 때 보다 영양소의 파괴가 적습니다. 또 다양하고 풍부한 영양소를 한 번에 섭취하기 때문에 우리 몸에 다양한 효능을 보입니다. 특히 비트의 경우 식재료 자체에 흙맛이 강해 거부하는 사람이 많은데 abc주스로 섭취하게 되면 사과의 달달.. 2023. 2. 10.
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