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음식의 효능48

우유의 하루권장량, 효능, 부작용 알아보기 우유에 대하여 계란과 함께 완전식품이라 불리는 우유! 인간이 우유를 먹기 시작한 때는 언제일까요? 인간이 가축을 키우는 시기로 추측해 보아 BC6000년경으로 추정하고 있습니다. 기록상으로는 BC4000년경 메소포타미아 문명에 조각으로 남겨져있다고 합니다. 우유는 가공하지 않은 우유자체로도 사랑받지만 치즈, 버터, 요구르트 등 다양한 형태로 변형하여 섭취하기도 합니다. 우유는 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 특히 성장기 어린 아이들에게 좋다고 합니다. 저역시도 초등학교 때 부터 꾸준히 우유를 먹어야 한다고 들으며 자라왔는데요! 이런 우유의 효능에 대하여 자세하게 한 번 알아보도록 하겠습니다. 우유의 효능 치매 예방 우유에는 항산화물질인 글루타치온이 함유되어 있습니다. 글루타티온은 치매를 예방하는데.. 2023. 4. 5.
당뇨예방? 돼지감자의 효능, 부작용 알아보기 돼지감자에 대하여 돼지감자는 모양도 크기도 각자 제각각 다르기 때문에 뚱딴지라는 별명이 있다고 합니다. 아삭하고 시원한 식감을 가지고 있지만 졸이게 되면 달짝지근한 맛을 내는 것이 특징인데요. 북아메리카가 원산지이며 한국에서는 경기도 양평, 전북 진안, 남원이 주요 생산지입니다. 돼지감자는 가을에 작은 해바라기와 비슷하게 생긴 노란 꽃이 피는데요 꽃은 관상용이며 섭취할 순 없지만 땅속에서 자라난 덩이줄기를 식용으로 사용합니다. 돼지감자를 고르실 때에는 표면이 주름 없이 매끄러우며 상처가 없고 말끔한 것을 고르는 것이 좋습니다. 돼지감자의 껍질 색은 연갈색 빛을 띠는 것이 좋고 만졌을 때 물렁물렁하지 않고 알이 꽉 차 단단한 느낌을 주는 것을 고르는 것이 좋습니다. 저에게는 꽤 생소한 식재료인 돼지감자이지.. 2023. 4. 4.
다이어트 식품의 왕! 닭가슴살의 효능, 부작용, 칼로리 알아보기 닭가슴살에 대하여 닭가슴살은 말 그대로 닭의 가슴살을 의미합니다. 닭의 날개와 부리사이 가슴에 위치해 있는 근육으로 살코기 양이 가장 많은 부위입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부하기 때문에 근육 보강이나 유지에 도움을 줍니다. 100g당 약 109칼로리 정도로 칼로리도 적기 때문에 다이어트하시는 분들이 굉장히 선호하는 식품 중 하나입니다. 닭가슴살을 찢을 때 알 수 있는데 근섬유다발이 일정한 방향으로 가늘게 이루어져 있기 때문에 부드러운 식감을 내기도 합니다만 오래 가열할 경우 대부분 육즙을 잃어 뻑뻑해집니다. 때문에 육즙팡팡 맛있는 닭가슴살을 먹기 위해서는 조리방법이 굉장히 중요합니다! 닭다리살과 같은 부드럽고 말랑한 살을 좋아하시는 분들도 계시지만 닭가슴살의 뻑뻑함을 선호하시는 분들도 계신데요! 오늘.. 2023. 3. 20.
수험생, 노년층에 좋은 고등어의 효능! 제철, 칼로리, 부작용 알아보기 고등어 제철은 언제일까? 고등엇과에 속하는 바닷물고기인 고등어는 등 푸른 생선 하면 떠오르는 대표적인 생선입니다. 우리나라에서는 굉장히 대중적이며 가정에서도 쉽게 요리할 수 있는 생선의 한 종류입니다. 고등어의 제철은 9월~11월로 알려져 있습니다만 요즈음은 손질이 다 되어 냉동식품으로 유통되기도 하고 통조림으로도 쉽게 구매할 수 있기 때문에 언제든지 접할 수 있습니다. 고등어는 가격도 저렴하며 맛도 좋고 또 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 꾸준히 사랑받고 있습니다. 이러한 고등어는 100g당 183칼로리로 칼로리까지 낮기 때문에 다이어트를 하시는 분들께도 추천드립니다. 고등어로 풍부한 영양소를 한 번에 섭취하고 다이어트효과까지 챙기실 수 있기 때문입니다. 고등어의 효능에 대하여 더 자세히 알아보도.. 2023. 3. 20.
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