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파프리카,피망의 차이? 파프리카 색깔 별 효능 파프리카와 피망의 차이 파프리카와 피망의 차이를 알고 계신가요? 파프리카와 피망은 외형이 매우 흡사합니다. 해외에서는 피망과 파프리카를 따로 구분하지 않고 'sweet pepper'라 부릅니다. 그렇지만 한국은 일본의 영향을 받아 피망과 파프리카를 구분하여 이름을 부릅니다. 일본이 파프리카의 상업화를 위하여 피망과 파프리카를 다른 작물로 구분한 것 때문입니다. 피망과 파프리카의 차이는 파프리카가 항산화성분인 베타카로틴을 피망의 20배 정도 높게 함유하고 있다는 것입니다. 외형으로는 파프리카는 과육이 많고 부피가 피망에 비하여 큽니다. 피망은 약간 매콤한 맛이 나고 파프리카는 피망보다 단맛이 강합니다. 파프리카는 100g 20칼로리 정도로 칼로리가 낮고 달달하고 아삭해서 다이어트 식품이며 샐러드에 주로 사.. 2023. 2. 13.
ABC주스로 건강도 다이어트도 챙기기 ABC주스란 무엇일까? abc주스란 사과(apple), 레드비트(beetroot), 당근(carrot)의 앞글자를 따서 이름을 붙인 주스로 세 가지 재료를 갈아서 만든 해독주스를 뜻합니다. 세 가지 재료는 몸에 좋은 효과를 주기로 유명한데 특히 열을 가하여 익힐 때 보다 생식으로 먹을 때 효과적입니다. 사과, 비트, 당근이 합쳐져 높은 시너지 효과를 주기 때문에 기적의 주스라고 불리기도 한다고 합니다. 이 재료들을 조리하지 않고 생으로 갈아내어 섭취하기 때문에 조리하여 섭취할 때 보다 영양소의 파괴가 적습니다. 또 다양하고 풍부한 영양소를 한 번에 섭취하기 때문에 우리 몸에 다양한 효능을 보입니다. 특히 비트의 경우 식재료 자체에 흙맛이 강해 거부하는 사람이 많은데 abc주스로 섭취하게 되면 사과의 달달.. 2023. 2. 10.
비트의 효능과 칼로리 알아보자! 비트에 대하여 빨간 무라고 불리는 레드비트에 대하여 아시나요? 레드비트는 파프리카, 셀러리, 브로콜리와 함께 서양의 4대 슈퍼푸드로 불린다고 합니다. 레드비트의 제철은 8월~10월로 알려져 있으며 둥글고 반으로 잘랐을 때 붉은 빛을 띠며 무르지 않고 단단한 것이 좋다고 합니다. 보관하실 때는 잎을 잘라내고 신문지나 유산지로 감싼 후 냉장 보관 하시는 것이 좋습니다. 드실 때는 땅속에서 캐낸 작물이기 때문에 꼭 물로 깨끗이 씻어준 후 껍질을 벗겨내고 드시면 됩니다. 저는 비트 특유의 흙맛을 별로 좋아하진 않습니다. 그치만 슈퍼푸드로 불릴 정도의 비트의 효능에 대하여 한 번 알아보도록 하겠습니다 비트의 효능 혈관 청소 및 혈압조절 비트는 콜레스테롤과 중성지방의 배출을 돕고 혈관속 노폐물을 배출시키기 때문에 .. 2023. 2. 8.
굴소스는 진짜 굴로 만든걸까? 굴소스 재료, 칼로리 굴소스는 무엇인가? 여러분은 굴소스라는 이름이 왜 굴소스인지 궁금한 적 없으셨나요? 굴소스는 정말 여러분이 알고 계신 그 굴로 만들어서 굴소스랍니다 :3 굴소스의 칼로리는 1큰술당 약23칼로리라고 합니다. 굴소스를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 생굴을 굵은소금에 절여두어 발효시키게 되면 국물이 생깁니다. 이 국물만 걸러내어 밀가루나 전분 등을 섞어 걸쭉하게 만들어준 다음 소금, 설탕, 조미료등을 넣어 간을 하면 굴소스가 됩니다. 이 과정대로 굴소스를 완성하면 우리가 알고 있는 새까만 색이 아니랍니다. 그래서 특유의 굴소스 색을 내기 위해 캐러멜 색소를 넣는 상품들이 많습니다. 굴소스는 보통 볶음밥이나 볶음류를 할 때 많이 사용되곤 합니다. 굴소스는 굴소스외에 별다른 조미료를 첨가하지 않아도 음식을 맛있.. 2023. 2. 6.
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