한식에 뺄 수 없는 고추! 고추의 효능

고추에 대하여

고추는 한식에 빼려야 뺄 수 없는 식재료 중 하나입니다.

오이고추의 아삭한 맛, 청양고추의 매콤함, 또 꽈리고추 등 종류도 다양하고,

고추를 말려 빻은 고춧가루는 여러 요리에 활용됩니다.

밑반찬이나 메인요리 할 거 없이 다양하게 사용되고 생고추를 쌈장이나 된장에 찍어 먹기도 합니다.

고추는 매콤한 맛을 내며 캅사이신 성분을 함유하고 있습니다.

한국의 고추 소비량은 세계 최고 수준이라고 합니다.

또 한국음식의 매운맛은 다른 나라의 매운맛과 차원이 다르다고 합니다.

한의학에서는 이 매운맛이 기운을 발산해 주는 역할을 하기 때문에 마음속에 쌓인 우울감과 답답함을 풀어주는 역할을 한다고 합니다.

매운 것을 좋아하시는 분들과 떼려야 뗄 수 없는 고추의 효능에 대하여 한 번 알아보도록 하겠습니다.

 

고추의 효능

항암 효과

고추에 함유된 캅사이신 성분이 암세포 증식을 예방하고 전이를 억제하는 항암의 효과를 한다고 합니다.

또 항산화성분으로 널리 알려진 베타카로틴은 암이나 각종 질병의 원인이 되는 활성 산소를 제거해 준다고 합니다.

질병의 예방과 항암을 동시에 할 수 있는 건강한 식재료로 볼 수 있습니다.

 

피로해소

고추에는 비타민C 성분이 다량 함유되어 있습니다.

비타민C는 원기회복과 체력증진에 도움을 주며 피로해소에도 효과를 보입니다.

 

체중조절

고추에 함유된 캅사이신 성분은 몸의 열을 발생시킵니다.

또 몸의 신진대사를 촉진시켜 에너지대사를 증가시키기 때문에 체중감량에 도움이 됩니다.

몸의 열을 발생시킴으로써 칼로리 소모도 있다고 합니다.

캅사이신이 뇌에 있는 중추신경을 자극해 에너지 대사를 활동적으로 만들어 줌으로써 체지방 감소의 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

혈관 건강

고추는 캡사이신 성분과 칼륨을 많이 함유하고 있다고 합니다.

이 성분은 혈압을 낮춰주고 심혈관 기능을 회복하는 것에 기여한다고 합니다.

고추를 먹으면 매콤한 맛 때문에 몸에서 열이 납니다.

이때 모세혈관이 혈액순환을 촉진시키기 때문에 몸에 열이 발생한다고 합니다.

고추는 콜레스테롤을 낮추는 것에도 효과적이기 때문에 동맥경화나 고혈압 예방에 효과적이라고 합니다.

 

식욕증진

고추는 매운맛을 내는 천연 캡사이신 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

현대인들은 자극적이고 매운맛이 익숙해져 있기 때문에 캅사이신이 들어간 요리를 즐겨 찾곤 합니다.

고추에 함유된 매운맛을 내는 성분은 인공적인 매운맛이 아닌 침샘과 위샘을 자극하고 위산분비를 촉진시키는 것에 도움을 줍니다.

소화 관련 장애를 겪고 있는 사람이나 입맛이 없는 사람들이 입맛을 찾는데도 도움을 준다고 합니다.

 

면역력 강화

고추에 함유된 비타민A, C성분들과 베타카로틴이 면역력 강화에 도움을 줍니다.

꾸준한 섭취 시 감기와 같은 호흡기 관련 질 예방에도 효과적이라고 합니다.

또 비타민들은 열을 가하여 조리해도 캅사이신이 비타민의 산화를 막아주기 때문에 영양소 파괴가 적다고 합니다.

 

소염효과

고추가 신진대사를 촉진하고 혈액의 흐름과 림프절의 흐름을 원활하게 만들어줍니다.

또 진통에도 효과를 보이기 때문에 신경통이나 관절염을 앓고 계신 분들은 목욕물에 고추를 넣어 목욕하는 것으로 효과를 볼 수 있다고 합니다.

또 고추에 함유된 캡사이신 성분이 콜레스테롤과 관절염, 근육통을 감소시킨다는 연구결과도 있습니다.

캅사이신이 혈전의 생성을 예방해주기 때문입니다.

 

고추의 부작용

고추는 자주 접하게 되는 식재료이고 효능 또한 뛰어나지만 많이 섭취할 경우 부작용이 있습니다.

고추의 하루 권장량은 15개 정도이며 캡사이신 하루 권장량인 50mg이 기준이라고 합니다.

고추에 함유된 캡사이신 성분이 위를 자극하여 위 속에서 보호막 역할을 해주는 점액의 분비가 줄어들게 됩니다.

점액의 분비가 줄어들면 위 점막의 혈류가 감소하기 때문에 상황이 지속적으로 반복될 경우 위염이나 위궤양등 위 관련 질병을 초래할 수 있습니다.

또 위궤양이나 십이지장궤양환자, 위염 환자의 경우 빈속에 고추를 섭취하는 것은 통증과 함께 질병악화를 유발한다고 하니 주의하셔야 합니다.

고추는 떼려야 뗄 수 없는 식품이며 영양이 풍부하고 활력을 불어넣어 주는 역할을 합니다.

그렇지만 늘 항상 부작용에 유의하시어 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

그럼 오늘도 건강한 하루를 보내시길 바랍니다 :3