세계 10대 푸드 연어의 효능! 부작용 알아보기

연어에 대하여

뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정한 식품 중 하나인 연어!

연어는 혈관 건강에 좋은 오메가3 지방산 성분이 많이 함유되어 있습니다.

또 다른 생선에 비하여 비타민A, 비타민D, 단백질과 지방 성분이 풍부하게 들어있습니다.

초밥, 덮밥, 구이 등 다양하게 인기가 많은 연어는 사람들이 가장 좋아하는 어류 중 하나가 아닐까 싶은데요

연어는 강에서 태어나고 바다에서 자라다가 성체가 되면 다시 강으로 거슬러 올라와 산란합니다.

산란 후 암수가 모두 죽는데 이런 연어를 회귀성 어류라고 하며 몸길이가 약 50~70cm 정도의 생선입니다.

연어는 탄수화물 함량이 적고 단백질 함량이 높기 때문에 가열하지 않고 회로 섭취할 때 더 많은 영양소를 섭취할 수 있다고 합니다.

연어뿐만 아니라 연어의 알도 요리로 많이 사랑받고 있답니다.

맛과 영양 모두 뛰어난 연어의 효능에 대하여 더 자세히 알아보도록 하겠습니다!

 

연어의 효능

피부 미용

연어는 풍부한 콜라겐과 비타민b2, 비타민E를 함유하고 있습니다.

피부의 재생을 도와주고 보습을 유지하는 효과가 있기 때문에 주름 예방에 효과적입니다.

또 눈 밑이 짙게 어두워지는 다크서클 현상을 방지하는 것에도 효과적이라고 합니다.

두뇌 건강

연어는 DHA와 오메가 3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다.

뇌기능 향상에 도움이 되어 뇌 세포를 활성화해주는 역할을 합니다.

때문에 장시간 공부하는 수험생이나 뇌 기능을 활성화 하고 싶은 노년층이 섭취하면 좋습니다.

골다공증 예방

연어에 함유된 비타민D와 칼슘, 인은 서로 상호작용하여 흡수가 빠르게 되도록 도와줍니다.

골연화증, 골다공증 방지에 효과적이며 뼈 건강에 좋기 때문에 중년층의 뼈 건강은 물론 성장기 어린이들에게도 효과적인 식품입니다.

다이어트

연어는 지방의 함량이 적고 단백질은 많은 식품입니다.

저지방 고단백질 식품은 체중 감량시 섭취가 권장되는 식품인데요

연어에 함유된 불포화지방산이 중성지방의 수치를 낮춰주고 분해하는 작용까지 하기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게는 최고의 식품 중 하나라고 할 수 있습니다.

대장암 예방

연어에는 비타민D가 계란의 약 10배 이상 많이 함유되어 있다고 합니다.

풍부한 비타민D는 암 생성을 유발하는 신생 혈관을 억제해주고 유전자 변이도 막아주는 역할을 한다고 합니다.

면역력 강화

DHA, EPA와 같은 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있으며 비타민 A 또한 함유하고 있기 때문에 여러 바이러스로부터의 감염 위험을 예방해 주는 역할을 합니다.

면역의 기능을 향상시켜주며 체력 증진에도 효과적인 식품입니다.

당뇨 예방

가장 무서운 성인병 중 하나인 당뇨!

연어는 아르기닌이라는 성분을 함유하고 있습니다

이는 천연 아미노산 성분으로 체내의 당 대사 기능에 관여하여 도움을 줍니다.

인슐린 분비를 증가시키는 호르몬을 촉진시키기 때문에 제2형 당뇨 증상을 완화하는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.

연어의 부작용

연어는 오메가3 지방산을 함유하고 있기 때문에 과다한 섭취 시 혈액이 묽어져 응고가 잘 되지 않는 경우가 있으니 주의하셔야 합니다.

또 연어를 과다 섭취하게 되면 소화력이 떨어져 복통, 구토, 설사 같은 증상이 유발될 수 있으니 주의하여 섭취하셔야 합니다.

뭐든 과다한 섭취는 독이 되니 유의하시어 연어를 섭취하시길 바랍니다!