반응형 숙주 칼로리1 숙주와 콩나물의 차이! 숙주 효능, 칼로리, 부작용 알아보기 콩나물과 숙주의 차이 오늘은 숙주와 콩나물의 차이점에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 둘은 생긴 것은 비슷한 편이지만 식감과 영양소에 차이가 있습니다. 콩나물은 대두에서 싹을 틔워내어 길러낸 것으로 질긴 식감 때문에 꼭 데쳐먹어야 합니다. 숙주는 녹두에서 길러낸 것으로 아삭한 식감입니다. 숙주의 경우 너무 오래 데치면 흐물흐물 해지기 때문에 가볍게 데쳐서 먹어야 합니다. 외관상 큰 차이는 없으나 숙주는 머리가 새싹과 비슷한 형태로 갈라져 있고 콩나물은 동그란 모양에 단단한 형태입니다. 콩나물은 숙주에 비해 질긴 식감이 있는 것에 반하여 숙주는 비교적 부드러운 편입니다. 숙주나물은 아시아요리에 특히 많이 쓰이고 있는 나물이며 고려시대 때부터 먹기 시작하여 조선시대 때 숙주라는 이름이 붙었다고 합니다. 숙주나.. 2023. 2. 28. 이전 1 다음 반응형
