반응형 봄동 고르는법1 봄을 알리는 봄동! 봄동의 효능, 봄동 요리 봄동이란? 봄동은 봄을 알리는 채소라고 하여 봄동이라고 불리게 되었다고 합니다. 봄동답게 제철은 1월~3월 이라고 합니다. 음식은 뭐든 제철일 때가 맛이 뛰어나니 봄동 좋아하시는 분들은 1월부터 3월 잊지 마세요 :) 봄동 칼로리는 100g당 23칼로리라고 합니다. 칼로리가 낮지만 풍부한 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 변비에도 다이어트에도 효과적이라고 합니다. 봄동 고르는 법은 떡잎이 적고 색이 연녹색인 것을 고르는 것이 좋습니다. 속잎은 노란색이 진해야 달짝지근한 맛을 느낄 수 있습니다. 잎이 깨끗하고 싱싱하며 하얀 부분이 짧은 것을 고르는 것이 좋습니다. 봄동 손질법은 밑동을 잘라주고 잎 한 장씩 흐르는 물에 씻어내어 준 후, 키친타올로 물기를 닦아주고 비닐 팩에 밀봉하여 냉장고에 보관하는 것이 좋.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
