반응형 갑각류 효능1 살이 실한 꽃게 제철, 꽃게 효능, 보관법 및 부작용 꽃게에 대하여갑각류는 먹기 다소 불편한 점이 있으나 살이 달고 맛이 좋기 때문에 한국에서 사랑받는 음식 재료입니다. 동의보감에서 꽃게는 몸의 열기를 풀어주며 단백질의 함량이 매우 높고 필수 아미노산 또한 풍부하다고 합니다. 때문에 남여노소 인기가 많은 식재료입니다 꽃게는 주로 쪄먹거나 게장으로 만들어서 먹곤 합니다 봄철 산란기를 앞둔 암꽃게가 맛이 있는데 몸 안에 영양분을 가득 저장해놓고 알과 살이 차올라있기 때문입니다. 그러나 가을이 되면 수꽃게의 맛이 더 좋은데 6~8월 산란으로 인하여 몸 영양소를 모두 소진한 암꽃게에 비하여 살이 오른 상태기 때문입니다. 6~8월은 꽃게의 포획이 법적으로 금지된 금어기라 9월이 가장 맛있다고 합니다. 음식의 경우 제철에 섭취하는 것이 아무래도 맛이 뛰어나니 이번 가.. 2023. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
