반응형 4월 제철음식1 쫄깃한 동죽 효능, 제철, 부작용 알아보기 동죽에 대하여 동죽은 바지락보다 저렴한 가격에 쫄깃한 특유의 식감으로 마트에서 흔히 접할 수 있는 식재료중 하나입니다. 동죽은 5월부터 10월까지 산란기로 알려져있지만 제철이 아니더라도 구하기 쉽습니다. 속살에 수분을 많이 머금고 있어서 물총조개라고도 불리며 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있지만 상대적으로 크기가 작은 조개이기 때문에 구이나 찜요리 보다는 국물요리, 파스타 등에 많이 활용되는 조개입니다. 둥근 삼각형 모양이 특징이며 표면에 있는 검정 줄은 나이를 나타낸다고 합니다. 주로 수심 20M 정도의 진흙바닥에 서식하고있으며 한국 전 연안과 일본, 중국 연안에서 발견할 수 있습니다. 동죽은 자주 애용되는 식재료중 하나인데요 맛도 좋지만 몸에도 좋은 동죽의 효능에 대하여 더 자세히 알아보도록 하겠습니.. 2024. 4. 10. 이전 1 다음 반응형
